養身飲品 - 純天然燉蘋果茶
材料：蘋果一顆（重約4～5兩）
本作法為郭清海先生提供
作法：蘋果削皮後切半去頭尾，去籽再切成24小塊，再水洗一次，倒入白鐵小鍋內，再加用飯碗裝8分水，用傳統電鍋燉煮，外鍋用塑膠量杯水兩杯。
飲用方法：餐間飲用，老少咸宜，一般人隨時都能喝，冬天喝溫，夏天退冰飲用。
蘋果（學名：Malus domestica）是薔薇科（Rosaceae）蘋果亞科（Maloideae）蘋果屬（Malus）落葉喬木植物。蘋果的果實含豐富礦物質和維生素，為人們最喜愛食用的水果之ㄧ；蘋果中的果膠和鞣酸有收斂作用；有機酸能刺激腸壁，增加蠕動作用；而維生素C更有效保護心血管、心臟病患者的健康元素。蘋果皮中富含多酚，多酚含有極佳的抗氧化作用，有助於抗老防癌。
研究發現，蘋果加熱後，蘋果內所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。
蘋果中含有多酚類， 極易在水中溶解，因而易被人體所吸收。尤其優質紅富士所含的「蘋果多酚」比普通蘋果高10%～20%。這種神奇的「蘋果多酚」具有多種功效：
- 抗炎殺菌消除異味，可去口臭；
- 能抑制血壓、血糖、血脂、膽固醇上升；
- 抑制自由基而抗氧化，可預防因活性氧引起的各種生活習慣病；
- 能抑制過敏反應，有一定的抗敏作用。
民間利用熟蘋果治療腹瀉改善腸道問題非常普遍。蘋果中富含的果膠，又是一種能夠溶於水的膳食纖維，不能被人體消化。
果膠能在腸內吸附水分，使糞便變得柔軟而容易排出。果膠還具有降低血漿膽固醇水平、刺激腸內益生菌群的生長、消炎和刺激免疫的機能。
