柯林頓聽他話 撿回命！只吃豆蔬果「救命飲食」

坎貝爾博士考察研究中國農村飲食後，提出革命性飲食觀念「低脂的全食物蔬食」來改善身心健康。


前美國總統柯林頓熱愛吃高熱量圾圾食物，早在2004年，就曾因為心臟動脈嚴重阻塞而送醫進行心臟冠狀動脈繞道手術，手術成功後錯誤的飲食習慣還是讓柯林頓的膽固醇和血壓值都在超標或危險邊緣。


直到2010年2月再度爆發，他因為胸痛緊急送醫，甚至傳出他只剩六個月的壽命。這對柯林頓來說，簡直是晴天霹靂！


同時，柯林頓也收到了寶見女兒的最後通牒──改變飲食並減重15磅（約7公斤）。

為了達成這個目標，參加女兒婚禮，柯林頓轉而向2位美國著名醫生奧尼什和考德威爾，以及有「營養學界愛因斯坦」之譽的健康權威──柯林．坎貝爾博士求救，坎貝爾曾寫過《救命飲食》，他花了四十餘年研究飲食和健康的密切關係